Indisches Naan im Backofen
Zutaten für 6 Portionen
- 2 EL lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 1/2 Trockengerm
- 300g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 3 EL Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- 100ml Milch
Zubereitung
- Backrohr auf 250°C,Ober- und Unterhitze, vorheizen.
In einer Schüssel das Wasser mit dem Zucker und dem Trockengerm
verrühren und für 5 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend das Mehl mit Salz vermischen und zum geruhten Gemisch hinzufügen.
Danach das Öl und das Joghurt unterrühren und nach und nach die Milch zufügen. Nun
alles gut durchkneten
- Den Teig nun eine Stunde zugedeckt ruhen lassen und anschließend erneut gut durchkneten
- Kleine Stücke nun zu dünnen Laibchen formen und flach drücken.
Nun auf ein Backblech legen und ca. 4 Minuten backen lassen, dann wenden und erneut 1-2 Minuten backen